{"id":43,"date":"2014-07-19T20:29:06","date_gmt":"2014-07-19T18:29:06","guid":{"rendered":"http:\/\/localhost\/wp_wein\/?page_id=43"},"modified":"2024-11-22T15:55:29","modified_gmt":"2024-11-22T13:55:29","slug":"weissweine","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/weingut-pfannebecker.de\/?page_id=43","title":{"rendered":"Wei\u00dfwein"},"content":{"rendered":"<p>Wei\u00dfwein ist ein Wein, der durch die alkoholische G\u00e4rung von Weintrauben mit hellem Fruchtfleisch entsteht. Die farbgebenden Pigmente befinden sich auch hier ausschlie\u00dflich in der Beerenschale. Durch das fr\u00fchzeitige Abpressen des Beerensafts wird eine Extraktion der Bestandteile der Beerenschale vermieden. Dadurch erziehlt ein Winzer die strohgelbe bis goldgelbe Farbe des Weins. Die gro\u00dfe Vielfalt der Wei\u00dfweine ergibt sich aus dem Zusammenspiel der verf\u00fcgbaren Rebsorten, diversen Verfahren in der Weinherstellung sowie verschiedenen Rest Zucker gehalten.<\/p>\n<p>Zur Erzielung s\u00fc\u00dfer Wei\u00dfweine wird die alkoholische G\u00e4rung vor der Umsetzung des gesamten Zuckergehalts des Mosts in Alkohol unterbrochen.Wei\u00dfwein gab es vermutlich schon im antiken Griechenland. Die R\u00f6mer brachten die Reben auch in unsere Regionen. Im Mittelalter spielte der Wein bei christlichen Ritualen vor allem in den Kl\u00f6stern eine gro\u00dfe Rolle. Auch hat Wei\u00dfwein eine Bedeutung in der Gastronomie. Man verwendet ihn bei der Zubereitung von So\u00dfen und S\u00fc\u00dfspeisen. Wei\u00dfwein soll auch die Ged\u00e4chtnisleistung f\u00f6rdern, wissenschaftlich bewiesen ist dies jedoch nicht.<\/p>\n<p>Rufen Sie <a href=\".\/?page_id=443\/#weisst\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">hier<\/a> die Liste unserer trockenen und halbtrockenen Wei\u00dfweine auf,<br \/>\nund <a href=\".\/?page_id=443\/#weissl\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">dort<\/a> finden Sie die lieblichen Wei\u00dfweine!<br \/>\n<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-309 size-medium aligncenter\" src=\"http:\/\/weingut-pfannebecker.de\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/angebote_picture5-300x200.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"http:\/\/weingut-pfannebecker.de\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/angebote_picture5-300x200.jpg 300w, http:\/\/weingut-pfannebecker.de\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/angebote_picture5.jpg 351w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wei\u00dfwein ist ein Wein, der durch die alkoholische G\u00e4rung von Weintrauben mit hellem Fruchtfleisch entsteht. Die farbgebenden Pigmente befinden sich auch hier ausschlie\u00dflich in der Beerenschale. Durch das fr\u00fchzeitige Abpressen des Beerensafts wird eine Extraktion der Bestandteile der Beerenschale vermieden. Dadurch erziehlt ein Winzer die strohgelbe bis goldgelbe Farbe des Weins. Die gro\u00dfe Vielfalt der &hellip; <a href=\"http:\/\/weingut-pfannebecker.de\/?page_id=43\" class=\"more-link\"><span class=\"screen-reader-text\">Wei\u00dfwein<\/span> weiterlesen <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-43","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/weingut-pfannebecker.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/43","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/weingut-pfannebecker.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/weingut-pfannebecker.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/weingut-pfannebecker.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/weingut-pfannebecker.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=43"}],"version-history":[{"count":12,"href":"http:\/\/weingut-pfannebecker.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/43\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":31571,"href":"http:\/\/weingut-pfannebecker.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/43\/revisions\/31571"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/weingut-pfannebecker.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=43"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}