{"id":41,"date":"2014-07-19T20:28:47","date_gmt":"2014-07-19T18:28:47","guid":{"rendered":"http:\/\/localhost\/wp_wein\/?page_id=41"},"modified":"2024-11-22T15:48:58","modified_gmt":"2024-11-22T13:48:58","slug":"rotweine","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/weingut-pfannebecker.de\/?page_id=41","title":{"rendered":"Rotwein"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/2ppp.de\/wp_wein\/wp-content\/uploads\/2014\/08\/13.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-268\" style=\"float: right;\" src=\"http:\/\/2ppp.de\/wp_wein\/wp-content\/uploads\/2014\/08\/13-300x199.jpg\" alt=\"13\" width=\"300\" height=\"199\" srcset=\"http:\/\/weingut-pfannebecker.de\/wp-content\/uploads\/2014\/08\/13-300x199.jpg 300w, http:\/\/weingut-pfannebecker.de\/wp-content\/uploads\/2014\/08\/13.jpg 520w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><br \/>\nRotwein ist ein aus blauen Weintrauben hergestellter Wein. Neben der alkoholischen G\u00e4rung des farblosen Safts der Beere werden bestimmte Komponenten aus den festen Bestandteilen der Maische herausgel\u00f6st. Beim klassischen Herstellungsprozess erfolgt das Herausl\u00f6sen der erw\u00fcnschten Komponenten w\u00e4hrend der Maischeg\u00e4rung. Eine andere Methode greift auf die Maischeerhitzung vor der Verg\u00e4rung zur\u00fcck. Die roten Pigmente befinden sich ausschlie\u00dflich in der Beerenschale. Das intensive Auslaugen der Beerenschale erfordert ein besonders gesundes und reifes Lesegut, sprich Trauben.<\/p>\n<p>Rotwein ist aus der Antike als wichtiges Getr\u00e4nk und Heilmittel bekannt. Bereits 400 v.Chr. wurde dieser von Hippokrates bei Herz-Kreislauf-St\u00f6rungen verordnet.<\/p>\n<p>Ein Rotwein kann komplexe Aromen entwickeln, die aber oft nur tendenziell wahrnehmbar sind (z. B. Beeren, Paprika, oder Kirschen). Rotwein eignet sich auch sehr gut zum Marinieren und Garen von Lebensmitteln.<\/p>\n<p>Rufen Sie <span style=\"font-size: 20px;\"><a href=\".\/?page_id=443\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">hier<\/a><\/span> die Liste unserer Rot- und Roseeweine auf! <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-306 size-full aligncenter\" src=\"http:\/\/weingut-pfannebecker.de\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/angebote_picture4.jpg\" alt=\"\" width=\"291\" height=\"196\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Rotwein ist ein aus blauen Weintrauben hergestellter Wein. Neben der alkoholischen G\u00e4rung des farblosen Safts der Beere werden bestimmte Komponenten aus den festen Bestandteilen der Maische herausgel\u00f6st. Beim klassischen Herstellungsprozess erfolgt das Herausl\u00f6sen der erw\u00fcnschten Komponenten w\u00e4hrend der Maischeg\u00e4rung. Eine andere Methode greift auf die Maischeerhitzung vor der Verg\u00e4rung zur\u00fcck. Die roten Pigmente befinden sich &hellip; <a href=\"http:\/\/weingut-pfannebecker.de\/?page_id=41\" class=\"more-link\"><span class=\"screen-reader-text\">Rotwein<\/span> weiterlesen <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-41","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/weingut-pfannebecker.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/41","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/weingut-pfannebecker.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/weingut-pfannebecker.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/weingut-pfannebecker.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/weingut-pfannebecker.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=41"}],"version-history":[{"count":15,"href":"http:\/\/weingut-pfannebecker.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/41\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":31576,"href":"http:\/\/weingut-pfannebecker.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/41\/revisions\/31576"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/weingut-pfannebecker.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=41"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}